夕飯に肉ソバ食べて、関東と関西とで肉ソバ（うどんも）の肉が違うことを思い出した。関東は豚肉で、関西は牛肉。 ぼくは広島出身で、先に関東に出た友達に「肉うどんには気をつけろ、肉が豚肉だぞ」と脅された。関東に出て食べてみたら、意外とうまかった。…